柴窯火腿製造所

甘蔗滷肘子！（其實就是前腿）

前腿肉不柴，膠質也較多一點，大小也比較適中，這是南投竹山小阿姨的配方跟製程，味道鹹香，口感軟Q，不會像後腿滷到軟爛，是我自己愛吃的，所以把他量產，推給大家試試看。

數量沒有很多，一顆大約4到6人份，原本裡面還有放筍排（不是筍乾喔！），但是太限量了，等以後時節到了有的話再增加。

複熱也很簡單，退冰後隔水加熱或是蒸就可以，沒有吃那麼多可以半顆分裝，骨頭都已經去掉，非常容易分切，請好好享用小阿姨的愛心吧！

＃小阿姨愛心爆棚
＃是傳統大灶滷的喔

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柴窯火腿製造所為一間專精於燻製、熟成、醃漬等肉品加工的複合式專業肉舖，不斷創造安心、好吃、有品質的肉品是柴窯的目標，為此柴窯花了大量的時間在研究製作手法、尋找好的食材，柴窯的品牌宗旨，是成為每個人的肉品專家

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